Quelles recettes avec les fanes de carottes ?

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Cuisine: fanes de carottes

On peut faire une soupe de fanes de carottes. Photo par Maïa BAUDELAIRE

Les fanes de carottes ont longtemps fini à la poubelle, mais ça c'était avant. Maintenant, les fanes on les cuisine, et plutôt deux fois qu'une. Riches en chlorophylle, en vitamines B9 et C et en antioxydants, elles sont bien plus intéressantes dans notre assiette que dans la longue liste des déchets alimentaires.

En prenant soin de consommer des carottes bio, les reines de la cuisine anti-gaspi feront des merveilles dans un pesto, un cake salé ou une soupe. Elles peuvent aussi servir de condiments à saupoudrer sur vos légumes ou une salade. Alors promis, ne jetez plus vos fanes et inspirez-vous des recettes partagées par les gourmets.

Meilleures recettes de fanes de carottes et de soupe des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de carottes et de soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux fanes de carottes

Clementine

Depuis que j'ai décidé de ne plus jeter les fanes des carottes je les transforme en soupe. Un premier essai m'a convaincue et j'ai commencé à chercher d'autres recettes. Celle-ci vient d'un site bio belge.

Dernières recettes de fanes de carottes et de soupe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fanes de carottes et de soupe qui changent !

Soupe aux carottes et fanes de carottes

Ma cuisine santé

Envie de soupe aux carottes et fanes de carottes ? Découvrez cette recette de cuisine anti-gaspi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe aux 2 fanes, feuilles de céleri et Saint-Agur

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Voici une soupe qui m’a permise d’utiliser les fanes de carottes, ceux des oignons nouveaux et les feuilles de céleri de la semaine. Elle est originale… Ceci est dû à la présence des feuilles de céleri qui a une saveur puissante, n’hésitez pas à en mettre moins si vous n’êtes pas habitué.

Soupe de fanes de carottes et fromage frais

Tangerine Zest

Envie de Soupe de fanes de carottes et fromage frais ? Découvrez cette recette de fromage frais et donnez votre avis en commentaire !

Velouté aux asperges et fanes de carottes

auxdelicesdemanue

Ce velouté a été cuisiné avec des asperges franchement moches, mais pas question de les jeter. J'ai bien fait, nous nous sommes régalés.

Soupe de fanes de carottes au Saint Môret

La Raffinerie Culinaire

Que faire avec 3 pommes de terre, 1 botte de fanes de carottes et une boite de Saint Môret ? Comme j’aime bien aller à l’essentiel, et qu’une petite soupe est plus que la bienvenue avec ce temps d’ours polaire c’est la nouvelle recette express et anti-gaspi qui me permettra d'utiliser mes fanes de carottes dans un potage tout en douceur.

Velouté aux fanes de carottes et pommes de terre

Gourmicom

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de velouté aux fanes de carottes et pommes de terre ? Réalisez cette recette de soupe et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.